創造美麗商機的大江生醫

走進坊間知名藥妝店，主打美白、瘦身、整腸健胃、提升免疫力等養生功效的機能性產品排滿架上。很多消費者可能不知道，這些琳瑯滿目的膠囊、錠劑、精華液、保健性飲料和沖泡式營養品，其中有大部分都出自同一家台灣廠商，它是甫獲經濟部「國家磐石獎」肯定的大江生醫。

奉行無私經營理念的大江生醫董事長楊武男（左圖），將營運權下放給專業的年輕團隊，也讓公司充滿源源不絕的創意活力。

習慣隱身在知名品牌背後的大江生醫，行事低調，很少主動透露客戶名稱，但兩岸三地乃至東南亞的消費者，幾乎人人都曾接觸過它研發與代工生產的產品。

例如台灣的統一、黑松、味丹等食品大廠，都是大江生醫的客戶。它曾掀起市場話題及搶購熱潮的明星產品不計其數，包括主打油切功能，並為黑松企業帶來高額營收的茶花綠茶；由新一代演員陳妍希代言，號稱「7日變女神」，而讓眾多愛美女生趨之若鶩的統一蜂王膠原飲，甚至是偶像歌手蔡依林自創的指甲油品牌「Oops!J」，以及知名模特兒經紀公司凱渥旗下的「Cat walk Girl」系列保養品，都有這家廠商協力研發的身影。

在中國大陸，大江生醫的利基，來自它最嫻熟的膠原蛋白系列產品。從大陸最具影響力的網路交易平台「淘寶網」，輸入「膠原蛋白」的關鍵字，跳出來上百個頁面的品牌及產品，幾乎全是它的客戶。

就連全球化妝品的零售權威、法國LVMH集團旗下的美妝通路「SEPHORA」，也看中大江生醫的研發與製造實力，委由該公司設計、代工自有品牌的面膜，並率先在中國大陸140家分店銷售。

這款每盒售價達200元人民幣（約合新台幣970元）的高檔面膜，竟然在習慣削價競爭的大陸市場賣到「爆炸好」，上市不到一年，銷量已突破500萬片；供不應求的景況，讓LVMH集團法國總部也跌破眼鏡，目前該集團已決定委由大江生醫重新設計此款面膜的包裝，預計2014年第一季將在SEPHORA全球一千多個據點上市。

大江面膜能創造銷售奇蹟，主因在於它是市面上極少見的「生物纖維面膜」。

大江生醫副總經理暨發言人廖偉傑指出，一般面膜多以不織布加精華液製成，但生物纖維面膜的素材，來自椰子水加上德國特殊菌種醱酵的塊狀纖維，再經由鐳射切割的特殊處理，形成可服貼人體臉部的薄膜，其後再添加大江自行研發的玫瑰、靈芝、百合等萃取原料。

此種面膜的質感非常水嫩，很像是椰囊內部晶瑩剔透的果肉；其毛細孔也遠小於不織布的孔隙，因而具備極佳的保水度。「不織布面膜最多只能在臉上停留10分鐘，就會逐漸乾掉、剝落；但生物纖維面膜卻可將敷臉時間延長至25~30分鐘，」廖偉傑說。

生物纖維面膜展現了大江生醫優越的產品研發能力，但這家屢獲國際一線品牌信賴的廠商，三十多年前創立時，其實只是一家平凡無奇的國際貿易商。

要健康、要防老，更要美麗！現代人對保健食品的需求日增，促成食品生技產業的商機蓬勃。

一手創立大江生醫的董事長楊武男，今年70歲，但拜長年服用自家生產的保健食品之賜，他臉色紅潤，健步如飛，身體仍十分硬朗。

台大經濟系畢業的楊武男，年輕時在新光紡織任職，是跑遍全世界的業務人員。1980年、37歲的他決定創業，就是大江生醫的前身。

搭上台灣經濟起飛的便車，嫻熟國際貿易的楊武男，事業蒸蒸日上，從農產品、花卉、建材到汽車零件，什麼都賣，只要客戶有需求，他就有辦法找到最合適的產品。

但2000年後，日益普及的網際網路，讓國與國間的資訊流通漸無時差，漸漸削弱了原本扮演供需兩方中介者的貿易商功能，公司的業績日漸下滑，為求生存，他開始思索轉型。

時值行政院提出「兩兆雙星」發展計畫，其中生技亦為重點產業，不少醫界朋友都鼓勵他可朝此方向發展，加上多年來在歐美、日本觀察到的保健食品商機，終於促使毫無生技背景的楊武男，一頭栽入未知的新領域。

大江生醫代工的機能性食品極為多元，包括膠囊、錠劑、面膜、瓶裝飲料、沖泡式營養品等。圖為該公司位於屏東農技園區的飲料廠。

當時台灣民眾對生技產業的概念還相當模糊，「從一線品牌的藥商到路邊攤賣保養品的小販，都自稱是生技業者，」楊武男苦笑說。

在混沌未明的市場氛圍中，大江初試水溫的第一款產品，是能增強免疫力的「安克留」膠囊，主成分則為乳酸菌及兒茶素。

但安克留上市後卻叫好不叫座，讓公司賠了不少錢。楊武男解釋，任何一款機能性食品，至少得吃上幾個月才能看出效果，其間又得支出龐大的行銷經費，才能建立產品的知名度。例如他們曾在知名的保健雜誌刊登廣告，一期廣告費約為6~7萬元，但產品每月的銷售額根本不到這個數字。

安克留的慘痛經驗，讓楊武男體悟到自己並不擅長末端行銷，他決定將大江生醫的主力放在研發。

「當時製藥大廠與食品業者對保健食品的研發均不熟悉，而台灣很多電子業都以ODM（Original Design Manufacturer）形式經營，但生技產業卻獨缺這一塊，這就是我們的機會！」他說。

保健食品的製程是先由天然食材中，萃取營養素及其他已由科學文獻驗證具特定功效的成分，再重新調配成膠囊、錠劑、罐裝飲料、沖泡式粉末等多種樣貌的食品。

「這是一種吃『營養』而非呷粗飽的食品。」大江生醫發言人廖偉傑說，醫療科技讓人類的平均壽命延長，但現代人的飲食不規律、生活緊張，導致肥胖、失眠、高血壓等文明病盛行，對保健食品的需求也日益提升。

在預防醫學與自我照護意識普及的歐美、日本等先進國家，消費保健食品早已蔚為風潮；但在台灣、香港、中國大陸等亞洲國家則起步較晚。為了靜待市場成熟，大江生醫整整苦蹲了6年，投注的研發經費不計其數。

2008年，全球產業受到金融海嘯的嚴重衝擊，惟獨訴諸身心靈療癒的產業逆勢成長，保健食品亦為受惠者之一。這一年，台灣保健食品的市場規模，首度站上新台幣460億元的高峰；隔年更大幅飆升至762億元，身為產業先驅者的大江生醫，營收也跟著翻倍成長。

近幾年，東亞保健食品的消費力道仍然強勁，2012年，台灣的市場規模已達新台幣千億元、中國大陸更超過133億美元（約新台幣3,935億元）。

積極布局兩岸三地與東南亞市場的大江生醫，營收成長率亦高達20~30%。目前該公司的股票已掛牌上櫃，推估2013年的營收可上看新台幣15億元。

大江生醫重視產品研發，他們從花生膜中開發的鎖糖膠囊，即榮獲日內瓦發明展金牌獎的肯定。

保健食品的前景看好，但競爭者也越來越多，大江生醫之所以能穩居市場的領導地位，主因在於它的創新研發實力。

大江生醫目前旗下有4個實驗室、7座產品中心，在台北五股、屏東農技園區及中國大陸上海均有工廠；可提供客戶從產品研發到生產的「一條龍」式服務；近年來更積極推動「生物整合設計」（Integrated Bioscience Design，IBD）的創新模式，加強原料研發、專利申請及產品的功效驗證等工作。

廖偉傑解釋，市售的保健食品及保養品，成分多來自「別人的原料」，像膠原蛋白得向法國購買、兒茶素來自日本等，但原料製程技術必須掌握在自己手中，才能為產品創造高額的附加價值。例如知名日系高檔保養品SK-II，多年來即靠其獨家研發專利配方「天然活膚酵母菁華Pitera」稱霸江湖。

為了開發出具有市場主導地位的新原料，大江生醫近兩年與中興大學、長庚醫學大學等學術單位密切合作，由各項台灣原生的農產品，開發具有特定功效的成分，並再製成保健產品。

例如，從香蕉皮中萃取出一種名為「Happy Banana」的血清素，具有舒眠解壓的效果；在花生膜中找到一種「鎖糖」成分，能抑制澱粉在人體內的代謝速度；從青棗幼果中則發現具有修復肝臟細胞功能的「LiverGuard」成分，這些研究成果，均已分別獲得瑞士日內瓦發明展及美國匹茲堡發明展的金牌獎肯定。

「公司的股票上櫃時，很多金融界的法人都主動跟我們索取Happy Banana膠囊試用，以求工作緊張後能一夜好眠，」廖偉傑笑說。

至於民眾最關心的食品安全及產品功效，大江生醫早已設立ISO17025實驗室，產品需通過百餘種微生物、防腐劑、重金屬和農藥殘毒的檢測才能出廠；近期更委託多所醫療院所，募集自願受測者進行「服用前與服用後」的功效驗證實驗，可提供客戶具公信力的參考數據。

值得一提的是，大江生醫也是台灣少數「沒有家族接班」包袱的企業。篤信基督教的楊武男，奉行「無私經營」的理念，不但從未安插自己的子女、親戚進入公司，更將營運權大方下放給擁有生技、農技、生醫專業背景的年輕團隊，目前公司員工的平均年齡僅約31~32歲；就連總經理、副總經理等管理要職，都是不到40歲的青年才俊。

從不吝於給優秀的年輕人才機會，又願意深耕最花苦功的研發領域，或許正是大江生醫能跟著市場同步起飛的關鍵因素！