古谷杰的台南小日子

台南信義街，鑽出古老的兌悅門別有洞天，好幾間個性小店比鄰，推開其中一間名叫Fat Cat Deli的咖啡店，迎接客人的是一隻老坐在唱盤上望著窗外的黑白花貓。

這間人氣小店，有一整面牆的獨立廠牌CD，當愛樂人請老闆推薦音樂時，才會發現兩人的口音不大一樣，一口廣東腔透露了他們來自香港。

32歲的古谷杰和柴雯，來台灣前分別從事公仔設計師和媒體編輯工作。在香港積極參與社會運動的兩人，曾和朋友組了一個樂團「No One Remains Virgin」，古谷杰負責電腦樂器，柴雯負責電吉他，以他們喜愛的樂團Animal Collective，融合電子、實驗、搖滾曲風，發行過一張專輯，藉由創作表達對香港的關懷。

在香港曾組樂團的古谷杰和柴雯，在店裡不忘推廣他們熱愛的獨立音樂。

在香港日子過得好好的，2011年兩人卻決定依親台灣。

「我們是逃難來的呀，」古谷杰的直率幽默，就像店裡牆上那張美式惡作劇的兔子面具上，有一行字「Go To Hell」。而店裡的Wi-Fi密碼是：「Eat Shit And Die」；文靜低調的柴雯笑著說：「因為很好記，下次客人來就不會再問了。」

古谷杰口中的「逃難」，指的是一種對香港生活失望的情緒，從對民主改革的失望，到社會瀰漫著「向錢看」的價值觀，還有無法紓解的生活壓力。

雖然近年香港公民運動更有活力，仍無法阻止他們的行動。他和柴雯存了20萬港幣，2011年就先來投靠移民台南的母親。

原先兩人也考慮過在台北開店，但台北的開店成本實在太高，生活步調又和香港差距不大，於是還是決定安居台南。這對愛樂的頂客族，在台南過著自己喜愛的生活，與音樂和設計為伴。

3隻可愛的貓咪是Fat Cat Deli最受客人喜愛的店招牌。

雖然現在開店的收入只有香港的一半，但過去住在新界，15坪公寓的房租就要港幣七千多元（約合台幣3萬元），而這間兩層樓的老屋，租金只要台幣1萬8,000元，固定支出減少很多。

「在台灣賺錢不容易，但生活品質好過很多！」古谷杰說，更重要的是，台灣人很有歷史意識，讓他有一種安全感。

柴雯說，剛來時家人有點擔心，現在看到咖啡店的經營慢慢步入軌道，也放心許多。兩人每隔幾個月都會回去省親、採買唱片，和香港保持聯繫。

在台南生活以來，最困擾他們的地方竟是，「我們絕對不吃台南鱔魚意麵。」柴雯困擾的問：「為甚麼味道是甜的？」

古谷杰一臉認真的補充，「鱔魚意麵很震憾，那絕對是屬於Heavy Metal的口味。」