在想像的國度作客…主題民宿

「主題民宿」，顧名思義就是民宿從建築、服務、料理、房間設計、空間氛圍、體驗活動等各方面，都依循特定主題規劃，不但發展出「歐風」、「和風」、「懷舊風」、「童話風」、「文學流」，甚至還有「攝影」、「茶藝」、「書道」、「編織」、「火車」等五花八門主題，這類民宿是主人創意和在地特色結合的最佳展現。

寒冬將過，春暖花開的3月，正是旅遊好時機。且讓我們離開繁忙城市「走春」去，一起來認識這些豐富有趣、面貌多元的主題民宿吧！

一月中的某周末，持續好長一段時間的陰冷，這天終於露出陽光，剛考完期末考的大學生李侑臻和她才退伍的男友吳柏庚，一起來到宜蘭縣五結鄉的人氣民宿──「王子和公主的家」。

「聽說這裡很夢幻，網路上很多人推薦呢！我們早就想來住住看了，可惜這次沒有訂到『白雪公主』房，下次有機會一定要再來，」李侑臻笑說。

在苗栗縣的三義山城，上班族黃書梅和陳雅慧也結伴來到以「山居野趣」為主題的「卓也小屋」民宿。她們說，卓也採獨棟竹林小屋的設計，很有「古早味」，還提供傳統藍染、木頭人偶彩繪體驗等活動，讓遊客住宿兼旅遊，放慢腳步、細細體會。

墾丁是「異國風情」主題民宿的集中地之一。為了凸顯碧海藍天、悠遊自在的渡假情調，最近幾年這裡蓋了不少白牆、藍頂的地中海式民宿。

不只是B＆B

在台灣，喜歡選擇有特色、甚至具特定主題的民宿愛好者已越來越多。

根據交通部觀光局2006年「國人旅遊狀況調查」統計，該年國人國內旅遊計有1億754萬旅次，其中61%採取「當天來回」的方式旅遊、17%選擇住宿旅館、14%住親友家，投宿民宿的比例則約6%。

台灣民眾選擇民宿過夜的比例雖然不算高，但這個數字已是2003年時的2.5倍。調查也顯示，截至2007年12月止，國內取得合法登記的民宿已達2,301家，較前一年同期增加近300家；民宿業者更私下表示，若將沒有取得執照的「黑戶」也計算下去，粗估台灣本島加上離島金門、馬祖及澎湖等地民宿，總數可能逼近8,000至10,000家，密度堪稱全球第一。

從官方統計來看，民宿確實已發展成目前最熱門、最具話題性的旅遊產業之一。不過當民宿在台灣各鄉鎮宛如雨後春筍地不斷冒出後，同業競爭愈趨激烈，民宿的戰國時代於焉來臨。僅提供睡床和早餐的「B&B」陽春型民宿，已無法滿足旅客需求，將被迫逐漸淡出；相反的，風格鮮明、定位清楚，主打利基市場的「主題民宿」興起，並逐漸攻佔消費者的心。雖然主題民宿目前僅約整體民宿的6%，仍不是主流，但卻以穩定速度成長，可望成為下一波民宿新星。

向對岸「10億苦難大陸同胞」心戰喊話的播音牆，以及海灘上密佈的砲台，這些國共對峙時期留下來的戰地遺跡，是金門民宿為旅客導覽的重點。

異國風情

什麼是「主題民宿」？顧名思義就是先規劃一個特定主題，並在建築的主體結構、房間佈置、氣氛營造、服務項目等方面都儘量符合這個主題；有時還設計一連串相關的導覽及活動，讓客人能在短短幾天的住宿中，不但遍覽在地風光，也可暫時抽離日常生活的固定軌道，體驗與自身背景全然不同的生命經驗。

在業界有「民宿達人」稱號的「台灣鄉村民宿協會」創會理事長吳乾正指出，目前台灣主題民宿的新風潮中，「異國風情」和「在地體驗」是兩大主要類型。

所謂「異國風情」，是在民宿的硬體建築上，模仿歐洲別墅、莊園或城堡，或走日本榻榻米、極簡樣式的和風規劃；另外也有位於海邊的民宿，會以「南洋風」造景為號召，製造出宛如海島渡假的情調。

目前台灣「異國風情」的主題民宿，以南投清境農場的歐式民宿群為代表。這裡因為有一望無垠的青色大草原、層疊起伏的山巒和悠閒漫步其間的綿羊，本身就具有像阿爾卑斯山般濃厚的歐洲風味，為了提供旅客置身在歐洲的想像和新鮮感，有著白牆斜頂、半圓長形落地窗和獨立陽台的歐風別墅，也一家接著一家因應而生。

南台灣墾丁地區，也是「異國風情」民宿的集中地。為了凸顯此地碧海藍天、悠遊自在的渡假情調，近幾年蓋了不少白牆藍頂的地中海式民宿，以及採峇里島式獨棟villa設計的渡假小屋，滿足旅客海島渡假的浪漫憧憬。

近年台灣掀起民宿旅遊風潮，無論是在知名旅遊景點及特色鄉鎮，都可找到各具特色的民宿。圖為南台灣最受遊客青睞的墾丁，此地民宿亦相當密集。

在地體驗，深入台灣

另一類型的「在地體驗」主題民宿，則與最近幾年非常熱門的「社區總體營造」話題相關。在中央及地方政府聯手推動下，許多年輕人回鄉投入社區改造工作，並進一步以引進觀光、刺激消費等方式來活化地方產業。而「在地體驗」主題民宿的出現，正是為了發展這種以小鎮、村落特色為賣點的精緻旅遊。

「在地體驗」的主題民宿，通常會依地緣、族群、歷史文化等不同，而呈現相當歧異的風貌。

例如在台北縣的金瓜石、九份一帶，沿襲過去淘金時代的風華，和侯孝賢《悲情城市》的電影氣氛，出現了許多以礦業文化和懷舊情調為號召的民宿；而為知名魯凱族聚落的屏東縣霧台鄉，則出現許多傳統灰色頁岩的石板屋，並裝飾著百合、百步蛇等魯凱圖騰的民宿。住宿其間，民宿主人會獻上「頭目餐」和祭祀歌舞，為客人導覽魯凱族的特色文化，並有部落婦女手工精製的琉璃珠、山豬牙項鍊和小米酒等，可供旅客購買留念；另外如離島金門的「傳統閩式聚落」型民宿、南投縣桃米生態村發展的生態旅遊民宿，以及提供豐富多樣農業體驗活動為賣點的宜蘭縣珍珠社區民宿，都可算是「在地體驗」主題民宿的一環。

吳乾正分析，長期以來台灣的國內旅遊，都著重在日月潭、墾丁等大型觀光景點，偏遠而分散的特色鄉鎮乏人問津；而這些強調「在地體驗」的主題民宿，恰好補足了這一塊。這類民宿如同「地方的旅遊發展中心」，不但提供旅客吃、住、遊、購的服務，主人甚至還親自帶你去玩、去感受僅在課本中讀過的地方文化或產業。

「這才是真正深度旅遊的精髓，也是這些在地體驗主題民宿的真正魅力，」吳乾正說。

波浪形的石牆，加上藍色、嫩黃色等繽紛卻柔和的色彩點綴，民宿業者的創意令人驚豔。圖為墾丁「小徑民宿」。

同好相招，賓主盡歡

除了「異國風情」和「在地體驗」兩大類，另一種以民宿主人「專長」或「喜好」為主題的民宿，也在悄悄增長中。

例如位於苗栗縣南庄的「石壁彩虹」，民宿女主人、台北姑娘林淑莉，嫁給泰雅青年羅幸．瓦旦後，精研幾已失傳的傳統泰雅染色和織布技術，並且把它發揚光大。她所開設的民宿，就主打自己的專長──「泰雅染織」，住宿房客可以在這裡學習並製作帶有濃濃泰雅色彩的勇士環、頭飾回家珍藏。

台東縣池上鄉知名書法家蕭春山開設的「換a山房」，則以書法為主題，民宿除了展示多幅名家書法作品，旅客還可以跟著主人練習書法、研究書道藝術博大精深的內涵，甚至有機會獲得蕭春山親手題寫的墨寶。

另外如金門攝影家蔡顯國的「十三間影像民宿」，是攝影愛好者必遊之所；旅遊作家季子弘開設在宜蘭傳統藝術中心附近的「布克旅人小行館」，則主打「文學流」，以豐富的藏書和CD為賣點，連房間都以《國境之南》、《太陽之西》、《花的姿態》、《小步舞曲》等老闆最愛的日本小說家村上春樹書名，及知名創作型女歌手陳綺貞的歌名命名，吸引不少文藝青年來訪。

曾經出過《窮小子開民宿》等書，並在文化大學教育推廣部開設民宿課程的季子弘認為，民宿因為法規限制，經營規模不大、房間數量不多，本來就應該設定在「小眾市場」，而非迎合每一個人的口味。這類因「主人專長或喜好」形成的主題民宿，恰好滿足了不同型態旅人的需求，「不僅是客人挑民宿，民宿主人也藉由設定主題，篩選『來自己家作客』的旅人。」例如喜歡熱鬧喧嘩的旅客，當然不會選擇以「文學」為主題的民宿。

「民宿是講求『賓主投緣』的市場，適合的人到適合的地方作客，那就是最美好的事，」季子弘說。

主打地中海希臘風的「小徑民宿」，頂樓人氣最旺的船屋海景雙人房，有艘利用藍、白馬賽克瓷磚DIY與小花襯綴的船型床，船身兩旁還有鵝卵石和油杉鋪成的步道，深具巧思。

獻上真心所愛

頗受好評及客源穩定的主題民宿，當然也成為同業仿效的對象。季子弘說，台灣社會常有一窩蜂的抄襲現象，若有一家民宿賺錢了，過不久就會在它周邊出現「複製品」，像清境地區成群「長出」的歐式民宿，其實也是這種道理。

「但經營主題民宿，如果主人本身沒有與其相符的內涵，最好不要輕易嘗試，否則就算模仿到外觀，也無法複製到它最吸引人的精髓，」季子弘提醒。

宜蘭縣五結鄉「王子和公主的家」民宿，以童話故事為主題，十分受到年輕情侶的歡迎，但它也飽受模仿之苦。很多同業假借名義來參觀後，競相把自家改裝成有公主床、蕾絲紗縵佈置的民宿。不過很奇怪，想化身童話故事主角的旅客們到了宜蘭，還是會選擇「王子和公主的家」，甚至會因它一房難求而主動改變出遊日期。老闆娘邱淑貞笑說，民宿為何如此受歡迎，她自己也不知道。「我只是把自己真心想要的東西放進來，或許是客人有感受到這份誠意吧。」

季子弘分析，邱淑貞從小就醉心於童話故事，所以面對客人時，扮演「管家」角色才會如此自然而不做作。「主題民宿的主人，要能提供可以『名實相符』的氣質和貼心服務，『王子和公主的家』就有做到這點。如果是臨時起意，只把主題當成生財工具或噱頭，連自己都沒有熱情，又如何能感動客人呢？」

不僅建築外觀上力求創新，主題民宿的房間更是別出心裁，像圖中的親子房，牆面繪上卡通，搭配色彩鮮豔的床單，小朋友玩得更開心。圖為墾丁「牧場旅棧」民宿

民宿變革

主題民宿日漸流行，是否能為台灣的民宿產業帶來美好前景尚未可知，而為了將民宿導向更健全的發展，日前立法院才三讀通過「商業登記法」修正案，正式賦予民宿業者免辦營利事業登記、免徵營業稅的法源。

另一方面，交通部觀光局也研議在今年修訂實行已7年的「民宿管理辦法」，將現行的「一般民宿」及「特色民宿」兩套標準統一，計劃將一般民宿的經營規模，由客房數5間、樓地板總面積150平方公尺（約45坪）的上限，提高為10間、200平方公尺（約60坪）；但原本在原住民保留地、觀光區、偏遠與離島地區，以及農業主管機關劃定的休閒農場、休閒農業區等地，可申請設立客房數15間以下「特色民宿」的規定，則計劃取消。

觀光局旅館業查報督導中心主任黃玉珍解釋，台灣民宿的發展相當蓬勃，多年來一直有業者反映一般民宿「客房數5間」以下的規定過嚴，不符現實需求，因此才計劃修法放寬。

而原本客房數可達15間的特色民宿，因特色項目認定係屬縣市政府權責，各地標準不一，且有部分縣市因考量地方觀光發展，不願擋人財路而過於寬鬆，致使業者競相透過地方民代施壓、或以變更土地登記等方式，申請成立特色民宿，造成部分山區和風景區大型民宿林立，不僅形成管理上的黑洞，對環境也造成破壞。

黃玉珍說，目前修法方向是計劃將一般民宿、特色民宿，或現正流行的主題民宿，一併納入同一標準管理；但新法不會溯及既往，原本業者已合法申請設立的特色民宿，仍可繼續存在。

台東縣池上鄉的「換a山房」以書法為主題，旅客可在此練習書法，欣賞名家作品，體會書道藝術的博大精深。

法規跟不上現實？

不過相關單位的修法規劃，卻引來業者批評。吳乾正指出，目前我國的民宿法規，仍將民宿定位為振興偏鄉經濟，讓農漁民利用自宅空閒房間經營的「家庭副業」，因此才予以免辦商業登記、免徵營業稅的優惠。

「但事實上，這種『自欺欺人』的做法，只會抑制民宿業的發展。因為業者都清楚，如果僅把民宿當成『副業』，沒有全心、甚至全家投入，是不可能有好業績的，」吳乾正批評。

至於觀光局研擬取消特色民宿，也被業者批評是「開倒車，不符合產業升級進步的原則」。黃玉珍主任則回應，未來會再邀集各方專家與業者，商討修法細節。但她也提醒，如果業者想要增加客房數、擴大營運規模，並以此為專業營生，就應該申請成立建管、消防及環境衛生要求均相對嚴格的「旅館」，而非降格申請民宿，然後以民宿之名，行旅館、甚至遊憩園區之實。

「讓民宿歸民宿，旅館歸旅館，這才是符合社會公平競爭的做法，」黃玉珍說。

新的價值革命

儘管法規和期待尚有落差，不過對於台灣未來的民宿發展，業者仍普遍樂觀。吳乾正甚至認為，未來10年我國民宿有機會增加至2萬家，其中主題民宿的比例也可望提升至一成以上，而且還會走向更加精細的分工和分類，以吸引喜歡新鮮感及不同興趣的客人。

「主題民宿的興起，代表一種新的『價值革命』。很多人回家鄉開民宿，並不是為了賺錢，而是實現理想、追求更美好的生活環境和品質，並且也樂意把自身的生活價值分享給他人，」吳乾正分析。在這樣的理念驅使下，未來應會有更多具有特殊專長的「半SOHO族」投入民宿經營，甚至可能出現「牙醫民宿」、「律師民宿」、「建築家民宿」、「料理家民宿」等更百花齊放、多元主題的民宿。

主題民宿憑著定位清楚、易被識別的豐富面貌，在競爭激烈的民宿市場中，開啟了知名度與新客源，也成為台灣各鄉鎮發展國民旅遊的新力量。而它的前景，是否能如業者預料般的樂觀？還是會因大家一窩蜂地投入而失去新鮮感？還有待時間的檢驗。

南投清境農場因有一望無垠的大草原、層疊起伏的山巒。為了提供旅客宛如置身歐洲的新鮮感，一家家有著斜屋頂、仿歐式建築的渡假別墅也因應而生。圖為清境普羅旺斯玫瑰莊園。

民宿達人推薦的主題民宿

結合主人專長及當地觀光、生態資源而成立的主題民宿，未來將成為台灣民宿發展的新趨勢。圖為夕陽西下掩映的金門慈湖鸕鶿一景。

台北縣的九份、金瓜石一帶，沿襲過去淘金時期的風華，出現許多以介紹礦業文化和懷舊情調的主題民宿。圖為金瓜石「雲山水」民宿。