台灣水果

台灣位於亞熱帶，植物生長繁茂，居民勤勞儉樸，農業發展條件優良，同時耕地的利用率頗高，所以農作物的產量非常豐富。除了米穀以外，在特用作物生產方面，水果的栽培也一直受到政府和民間的重視。台灣水果種類不少，品質風味亦佳，為了配合外銷，主要產物為香蕉、鳳梨、柑桔。其他還有芒果、荔枝、龍眼、木瓜、葡萄、西瓜、楊桃、文旦、李子、甜瓜。近幾年來，梨山地區在廣植果樹，生產梨和蘋果，因此，溫帶水果的試種，也獲得相當的成功。

根據水果業的估計，今（六十五）年外銷，香蕉可能為五百三十萬箱，共計八千四百八十萬公斤；鳳梨七十萬箱，共計七百萬公斤；柑桔二百三十五萬箱，共計二千二百五十萬公斤，將為國家爭取外匯三千五百萬美元左右。外銷地區主要為日本，佔總數的百分之九十五，再則為香港及東南亞其他地區。關於雜果，大部份是供應國內市場需要，很少外銷。至於明年的情況，業者認為，可能比今年要好。

政府對於台灣水果生產方面，是著重品質改良，研究栽培技術，病蟲害防治，以及加工改進等工作。同時，依據作物分佈，地理環境條件，及市場需要，設立特用外銷作物生產區，例如鳳梨、香蕉、柑桔、葡萄等等，採用契約計畫生產，提高品質，加強檢驗，並且鼓勵統一聯營外銷，以增強對外競爭的力量。按照六年經建計畫，民國七十年農作物種植面積，香蕉為一萬七千零五十四公頃，鳳梨為一萬五千公頃。柑桔為四萬四千九百七十七公頃，其他水果為五萬四千六百六十公頃，分布於台灣北部、中部、嘉南、高屏、東台，和蘭陽六個生產區域。屆時，當可達到專業化與大規模經營的理想。