十年磨一劍

車行苗栗縣卓蘭鎮的群山丘壑間，鄉間道路旁多是低矮的梨樹，樹上套著土黃、白、銀色的套袋，為的是保護有「梨界LV」之稱的寶島甘露梨，免於被蟲咬、被鳥啄。

「黑手」變身本土梨育種人

這是現年74歲的劉申權，歷時22年研發的台灣本土梨品種──寶島甘露梨，也是少數由梨農自行研發的品種，在台灣梨市場「打遍天下無敵手」，碩大又細緻的果肉，大受消費者歡迎，許多梨農紛紛改種寶島甘露梨。

劉申權早年做黑手（機車修護）還兼維修電器，因日夜趕工，身心壓力大導致心律不整，當時他覺得務農是勞力工作，比較沒有壓力，於是在38歲時買了一塊梨園，當起農夫，從此栽進了梨世界。

梨樹是低溫需冷的果樹，梨穗（有花苞的枝條）需要累積足夠的低溫時間才能開花結果，當時國內的梨穗仰賴日本或中國進口，農友將之嫁接在橫山梨樹上，才能在低海拔種出溫帶梨。

但進口的梨穗品質及貨源不穩定，劉申權種梨五年覺得很困擾，「當時就想，台灣應該要有自己的花苞（梨穗）」，於是決心投入育種工程。

沒有育種經驗，他先是請教台中區農業改良場，學習育種知識，另將整片梨園都充做實驗田，接著以新興梨為母本，利用各種品種授粉、培育實生苗，再高接、選拔，總計在一千多個雜交組合中，才選出寶島甘露梨。

而從培育實生苗到梨樹長成，就需七、八年時間，試驗的梨還沒得賣，家計全靠劉妻在餐飲業打工支撐，此時還遇到921大地震。

劉申權回憶，當時房子被震裂成兩半，門前的跨河小橋震斷了，育種實驗室也東倒西歪；地震後房屋需要整建，縣府還要將他門前的小河挖深造深溝護坡，梨樹也得挖除，他一度掙扎著要不要放棄算了，最後決定堅持下去，為此賣地維生。

「他的興趣就這個，他能過日子，我就能過日子，我不怕！」劉妻受訪時說得雲淡風輕，但劉申權可是差一點就與甘露梨擦身而過。

劉申權從黑手變身「梨爺爺」，花了20年的心血才育成寶島甘露梨。

財團法人全方位農業振興基金會董事林信山，支持並協助劉申權申請寶島甘露梨品種權。

遺珠變甘露

「甘露梨是劉申權本來要淘汰的品種，但他試吃的友人告訴他，這個品種好吃，才選拔出來的。」曾任農委會苗栗區農業改良場場長、力挺劉申權申請品種權的林信山說道。

原來，劉申權試吃的寶島甘露梨，是高接後190天就採果，友人吃的是210天才採收，「時間沒到不能表現它的品質。」林信山說，幸好劉申權還保留品種，才稱「甘露梨是老天恩賜的」。

「寶島甘露梨」的命名來自果香與多汁。劉申權說，熟果有甘蔗香氣，果肉多汁，有如露水般甘甜，又是本土自行育種的品種，因而命名之。果實特色包括：每顆平均重達一公斤，大果可至三公斤，截切後不易褐化，冷藏可貯存四個月到半年也不會變質。

投入20年研發，散盡家財還賣田，花費上千萬元總算有成，2018年劉申權在財團法人全方位農業振興基金會及林信山的協助下，向農委會（今年8月升格為農業部）取得寶島甘露梨的品種權，授權金每名農友五萬元、授權25年種植生產，還製作印有寶島甘露梨商標的梨子外袋。

但劉申權卻為了品種權授權，還煩惱到中風、罹患憂鬱症，最後與友人成立景茂農企業股份有限公司專責授權，才分擔他的煩憂，至今有500多名梨農合法生產，粗估台灣梨市場，有七、八成皆為寶島甘露梨。

劉申權則持續埋首最愛的育種工作，近期又育出採收期可以提前至六月的「夏月香」、果皮金黃的「金碧」，農委會皆已公告申請案，可望再取得品種權，授權農友種植。

寶島甘露梨的包裝袋印有專屬的註冊商標。(劉浩祐提供)

寶島甘露梨的「保證」

六月底的炎夏，台中后里二代果農鄭豐源的梨園，有五、六名「採手」正在採收寶島甘露梨，地上堆著一籠一籠剛從樹上鮮採的梨子，搬運車穿梭在梨樹間載運，呈現豐收景象。

鄭豐源原本種桶柑，平均日薪僅1,000元，2019年取得劉申權授權改種梨，由於好種、好照顧，市況又好，在外地工作的兒子及姪兒都返鄉從農，鄭豐源笑說：「沒有利潤，下一代不會想回來。」他說，寶島甘露梨的產量連國內都不足，還有星、港客戶打探進口，他打算將現有的四甲地全改種劉申權研發的品種梨。

對於花錢買品種權，鄭豐源說：「育種人賣了家產投入很多心力才得出成果，我只花少少的錢，就可以光明正大的嫁接，這是支持與尊重育種人應有的作為，況且這個品種（寶島甘露梨）好，購買品種權第一年就回本了。」

台中市寶島農業運銷合作社經理詹德明則是一口氣買了八份品種權，交由八名農友契作。詹德明說，以前進口梨穗很麻煩，品質不穩定，如今有本土梨品種，又屬高經濟作物，「品種權五萬元根本是小錢，我當成是投資，絕對賺錢。」

如今，劉申權成功研發屬於台灣的本土梨品種，梨穗不用進口，取得授權的農友也賺大錢，他開心地對我們說：「雖然授權金還不夠回本，但賺到農民對我的信任，更有價值。」

台中后里梨農鄭豐源的梨園，6月底就有寶島甘露梨可採收。

劉申權利用嫁接技術，育種出台灣本土梨——寶島甘露梨。

水分多多，目標外銷中東

林信山說，早期育種工作不像現在有生物科技輔助，一定要多次交配，才能在後代中篩選出想要的品種，劉申權能育種成功，關鍵在於「整天泡在果園裡」，農藥、施肥、除病蟲害都親自上陣，成為全才的育種人，「對於梨樹生長過程遭遇的問題瞭如指掌，能夠解決農業的問題，機會就來了。」

梨子本來就水分多，有「百果之宗」的美譽，寶島甘露梨的水分更占了重量的八成，劉申權及林信山認為，將之外銷中東國家，「多汁的水果，一定受歡迎。」其果肉不易褐化，有機會截切後供應飛機餐或高檔飯店。

紐西蘭奇異果品牌Zespri行銷全球，它是由生產者組成農業合作社，並採用全球布局、調節產期的種植生產策略，得以全年供應世界各國。寶島甘露梨已在中國、日本申請品種權，劉申權與林信山也擬效法Zespri模式，已號召一些農友依林信山提倡的健康農法種植，並輔導梨農組成「寶島甘露梨產銷聯盟」，希望將甘露梨輸出海外種植，將台灣本土梨行銷全世界。

寶島甘露梨大豐收，梨農開著搬運車滿載鮮採的梨子前往包裝線。

包裝線的工作人員，正依梨子大小分級。

台灣草莓新星：萬中選一的台農1號

另一個「十年磨一劍」的育種案例，則是鮮紅嬌艷的草莓。採草莓是台灣冬季熱門的採果行程之一，主要產區苗栗大湖的主力品種「桃園一號（俗稱「豐香」）」，近年因氣候變遷，生長勢逐年弱化，且更易受病蟲害影響。

前（2021）年農委會農試所發表歷時十年，以「香水」品種為母本、風味佳的「豐香」為父本，育種成功的「台農1號」草莓，具有香氣濃、口感糯Ｑ、耐儲運的特性，已授權種苗業者育苗出售，供農友栽種。農試所說，民眾買入種苗後不得私自繁殖苗株出售或贈與第三者，否則即屬侵權。

「台農1號」草莓育種人、農試所作物種原組副研究員蕭翌柱說，自2011年起，研發生長勢強健且香氣強的草莓品系，進行雜交授粉。接下來就是一連串增殖、選拔的漫漫長路。

蕭翌柱回憶育種過程「真的很辛苦。」他說，授粉後先收獲果實再取得種子，接著應用組織培養無菌播種技術，再花三、四年培育幼苗，然後汰弱留強，獲得了健壯的實生苗後，就展開數年的繁殖和品系選拔等試驗研究。

期間還要在溫室試驗病蟲害，再實地種植馴化，最後才選育出適合現今環境及符合消費者口味的新品系，最終經過命名「台農1號」草莓，申請並取得植物品種權。育種過程可謂經歷「過關斬將」才得出成果。

農業部農糧署說，植物品種權是農業上重要且特有的智慧財產權，不僅維護育種者的權益，還可鼓勵國人創新研發新品種，激勵國內農產業精進。1988年我國頒布《植物種苗法》（現為《植物品種及種苗法》），實施植物品種權保護，至今有219種植物、1,550品種取得品種權。

台灣引以為傲的蘭花、鳳梨、芒果、茶葉等農產品在國際享有盛名，育種技術即為成功的關鍵因素之一。劉申權研發寶島甘露梨、農試所培育「台農1號」草莓新品種……，這些育種家們結合知識與努力的心血結晶，豐富了台灣農業的深度，展現台灣農業的軟實力，而生產者與消費者，可以透過尊重品種權，為農業永續盡心力。

台農1號草莓的果實艷紅亮麗，鮮食的口感絕佳，也是製作頂級果醬及糕點的首選。（農試所蕭翌柱提供）

農業試驗所副研究員蕭翌柱研發的草莓新品種「台農1號」，能適應現今生長環境的挑戰。（農試所蕭翌柱提供）