2025 / 3 308 pageviews

回眸台灣日治時代建築

走入時空穿越的人文角落

1895～1945年，台灣歷經半世紀說長不長、說短也不短的日本殖民統治，也為文化注入了不同的源流。雖然代遠年湮，但留存至今的許多建築，仍為這段歷史留下了紀錄。......

2025 / 2 329 pageviews

台灣醬油醍醐香

日曝、缸釀與時光的鹹甘

台灣人吃水餃、火鍋少不了醬油；港式燒臘、煲仔飯，不能缺生抽、老抽；日本有醬油拉麵，握壽司涮上一層薄醬油增鮮；在南洋，黑醬油是海南雞飯的標配；印尼沙嗲、炒麵，必備甜醬油畫龍點睛⋯⋯。 對於醬......

2025 / 2 426 pageviews

一滴入魂的醬油職人

站在傳統與創新的十字路口

傳統的醬油釀造方式，必須先蒸煮大豆，再拌入麵粉，待數日曲豆成熟，入甕再加入鹽巴拌拌，或添加鹽水。 製作過程講述大小不同，但隨著鑄造手法、遵循節數不同，各家醬廠的神情仍具有鮮明的差別。......

2025 / 2 704 pageviews

不塑「潮」玩

元泰竹藝社

竹山鎮頂橫街上，有著復古手寫店招的「元泰竹藝社」，是夕陽產業華麗轉身。由於形象時髦，不少年輕人紛紛上門；也因合乎永續、減塑，讓重視環保精神的歐洲旅客慕名來此採買。......

2025 / 2 754 pageviews

玲瓏玄機

工藝之家「大禾竹藝工坊」

1980年成立的大禾竹藝工坊，六次獲得台灣工藝中心生活用品評選的「最優獎」。有人說，創辦人劉文煌擅長製作的玄機盒，應是取經自中國傳統的多寶格、機關盒。 劉文煌不以為然，心直口快地反問：「你......

2025 / 2 806 pageviews

「青」春常駐

竹博士的「保青」術

即使因應現代生活，傳統的竹工藝已從人們生活中大幅退出，但來到竹工藝重鎮──南投竹山，仍能發現讓人愛不釋手，兼具美感與創新的商品。......