不好照顧的烏黑花生
「花生最怕就是淹水。」花生品牌「喜笑花生」的第二代吳文欽說。近期凱米颱風來襲,為中南部帶來豐沛雨量,多處田地淹成汪洋一片。慶幸的是,元長鄉得天獨厚的半沙半土環境,以及現代良好排水系統,未造成太大損失。
走在元長鄉田間,隨處可見陳金波詩詞中描述「遍地如茵披葉綠,滿園若蝶吐花黃」,近期種下的花生田,綠色枝芽間隨處可見小巧可愛的黃色花生花。對吳文欽的爸爸吳啟魯來說,花朵盛開是作為農耕者的他,必須特別留意的時間點。
「落花生」一名的由來,即是因為花生的花朵盛開、授粉和凋零後,被稱為果針的子房基部會鑽入土中,發育成我們熟知的果實——花生。這段期間內,花生需要較多營養素,也因此農家多會在此時加強施予肥料,以利花生成熟。
相比油豆的生長期90到100天,黑金剛花生需110至120天,期間除了要持續施予各式肥料,更需留意地面莖葉高度,避免生長過盛、影響土下花生生長。
此外,近年氣候變遷使得四季逐漸不分明,極端氣溫頻繁出現,也衍生出難以預測的發芽問題,「前幾年最嚴重的時候,有七成花生在採收時就發芽了。」吳文欽補充,發芽花生不會有馬鈴薯發芽後具毒性的問題,僅是口感較新鮮花生稍差了些。
從爸爸吳啟魯(右2)、媽媽吳張宮裡(左2)手上接下家業,第二代的吳文欽(右1)和吳文勝(左1)等四位手足,共同建立「喜笑花生」品牌,持續開展通路,以期讓黑金剛花生能獲得更多關注。