搶攻內銷

時間是秋末，一大早，我們踏入了位於內湖的台北花市，這個全台灣最大的花卉交易市場，迎面而來的是花團錦簇的花朵，空氣裡瀰漫著芳馥的氣息，花市從四點開始營運，此時正好是最忙碌的周一，客人來來回回走動、採購，店家則忙著包裝、結帳，沒有一刻閒下來，難以想像，幾個月前是截然不同的景象。

活動取消，市場供過於求

台灣的疫情從過年後的三月開始逐步升溫，偶爾爆出的群聚感染更讓民眾人人自危，不僅盡可能減少外出，大型活動嘎然喊停，時常在活動會場作為妝點的花卉，銷售大受影響。

和2002年的SARS截然不同，高傳染力的新冠肺炎，讓全世界都無法置外。雖然台灣疫情爆發的時間較晚，但全球化市場總是牽一髮而動全身，最早傳出消息的是昆明，花市裡一車車乏人問津的花卉等著丟棄、銷毀，緊接著是荷蘭。

二月開始，台灣市場也感受到冷清的氛圍，賣不掉的殘貨不斷增加，「市場交易大概掉了兩成。」台灣區花卉發展協會總經理鍾國成說。根據花市提供的統計數據，花卉的均價在四月的時候來到今年的低點，相較去年同月份跌了29％。

「五、六月時，生意只剩一半。」「蘭雅花坊」負責人李瑞料跟我們分享。他在花市裡面擁有一家小小的店面，客人主要是飯店業者與花藝師，彼時不少婚宴紛紛延期、取消，生意也受到波及。

台灣區花卉發展協會總經理鍾國成談到，疫情讓業者嘗試開創新通路，加上政府大力支持，不失為轉型的好機會。

花農自救，社群媒體幫大忙

然而，花卉的生長週期從數月動輒到以年計算，早在疫情以前，花農便根據栽植的品種，陸續購買種球、種苗，種植在田間的花也不斷地盛開，可無法和「封城」一樣，讓一切按下暫時停止鍵。

疫情來得令人措手不及，幸而社群媒體幫了大忙。四月疫情正嚴峻之時，位於新竹的花店「拾米豐瓶」接到了一位長期合作的花農所發出的求救訊息，希望能將原本預計用在婚禮上的庭園玫瑰協助銷售出去。

「台灣以前沒有國產的庭園玫瑰，這兩年才出現。」老闆娘寶妮惜物地說。她將花朵紮成花束，再將消息發佈在臉書，以公益的形式歡迎網友認購。原想只要能賣出50束就堪稱萬幸的她，卻見識了網友的熱情相挺，600束玫瑰，不到兩小時全數銷售一空，「真的讓我們都嚇到了！」

竹北的花店「拾米豐瓶」，在年輕客群中擁有高人氣。

多管齊下，開拓內需

許多人到國外旅遊，都會逛一逛當地的市場、超市，並且為許多爭妍競艷的花卉吸引而停下腳步。在歐美，花卉甚至能占超市營收的三成，反觀台灣，只有在美國來的量販店好市多才會見到少量花束，就連街坊花店也不多見。

難道是台灣人比較不喜歡？寶妮不這樣認為：「有買花習慣的人其實比想像中多上很多。」

為幫助花卉產業度過這一次難關，政府與民間的花卉團體攜手，有許多積極作為，包括將市場上多出來的花卉拿去佈置，在大安森林公園、圓山公園、士林官邸、台鐵新烏日站等公共場所搭建造型花毯、立體造景與玻璃花房；或者設計成花禮，餽贈給在第一線工作的防疫或醫護人員；也與台北、彰化等地區的學校合作，以DIY活動的方式作推廣……種種措舉，先喚起國人對於國產花卉的關注，下一步，則是建立更便民的銷售管道。

四月下旬開始，以農委會與台灣區花卉發展協會為首，開始與國內的幾家超市業者如全聯、家樂福、楓康合作，導入鮮花銷售，希望讓消費者以最方便的方式買到花卉。

鮮花是敏感度相當高的產品，從田間採收以後，新鮮度分秒之間都在流失，採後處理、保鮮、運送等需要照顧的細節也相當多，如今才從零開始，一下子就要鋪貨到零售端並不容易。鍾國成也坦言：「過去這塊其實做得很少。若不是疫情，加上政府支持，不然也不會想到去做。」

不過，出乎預期地，市場反應相當熱烈，消息發布後，也引發許多網友的爭相詢問，先從台北50家門市開始做起的全聯超市，也宣布會在年底拓展到100家。

到了五月疫情趨緩，景氣稍稍回溫，再加上母親節檔期的催化，花價從谷底回升，到了七月，對照起去年同月份的價格，居然還提高了14.6％。

花卉固然是非生活必需的奢侈品，「一開始我們也以為會很慘，但市場的反應真的很難說。」鍾國成說。疫情讓人們盡可能減少外出，甚者如國外宣布封城，民眾反倒將消費轉移到花卉上，藉此美化居家，也帶來療癒的效果，而一旦疫情趨穩，不僅花卉市場恢復得相當快，也無形中培養了人們的用花習慣，有利未來的產業發展。 

疫情讓花卉業者也開始嘗試打開內需市場，圖中為今年才開始在連鎖超市販售的國產花卉，上架後頗受消費者好評。