健康食譜味噌魚湯

材料：馬頭魚（石斑魚亦可）一條，沙拉油二大匙，蔥屑二大匙。

調味料：味噌醬四大匙、清水一碗半，薑汁、酒、糖各一大匙、味精半茶匙、絞肉二大匙。

做法：

1.魚去鱗及內臟，洗淨抹乾備用。

2.炒鍋入油，將魚兩面略煎微黃。

3.放入攪拌均勻的調味料，待水滾後改用小火慢煮。

4.當魚湯只剩一湯碗時，撒下蔥屑，即可盛起食用。